Kurze Wege & frische regionale Lebensmittel
Wir denken schon an morgen
Dank unserer langjährigen Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten sind wir in der Lage, Ihnen eine breite Auswahl an Produkten anzubieten, die nur kurze Transportwege bis zu Ihnen in die Küche zurückgelegt haben. Diese enge Partnerschaft mit unseren Lieferanten ermöglicht es uns, Ihnen stets hochwertige und besonders frische Waren zu liefern, die ihren Weg vom Hof, Produktionsstätten zu uns in kürzester Zeit zurücklegen. Dadurch können wir nicht nur die Frische und den natürlichen Geschmack unserer Produkte bewahren, sondern auch die bestmögliche Qualität garantieren.
Die Vorteile dieser regionalen Beschaffung spiegeln sich jedoch nicht nur in der herausragenden Frische und dem intensiven Geschmack unserer Produkte wider. Sie hat auch positive Auswirkungen auf die Umwelt und trägt zu einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung bei. Kurze Transportwege bedeuten geringere CO2-Emissionen und einen reduzierten Energieverbrauch, was unseren ökologischen Fußabdruck minimiert. Darüber hinaus stärken wir durch die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern die lokale Wirtschaft und unterstützen nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken.
Diese Verbindung von Qualität, Frische und Nachhaltigkeit ist ein Kernbestandteil unserer Unternehmensphilosophie. Wir sind überzeugt, dass Sie und Ihre Gäste den Unterschied schmecken werden – und gleichzeitig tragen wir gemeinsam zu einem verantwortungsbewussten Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen bei. Durch den bewussten Einkauf regionaler Produkte leisten wir einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz und zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft, die zukünftigen Generationen eine ebenso reiche und gesunde Nahrungsmittelbasis bietet.
Ultra-frischer Fisch aus der Region
Mit unserem Zertifikat „Bierbichler Qualität Regional“ zeichnen wir regionale Produkte aus, die unseren Ansprüchen an Qualität, Verarbeitung, Tierwohl, Frische und Nachhaltigkeit entsprechen. Geliefert werden regional zertifizierte Fische, überwiegend mit Kiemen, perfekt zugeschnitten und kalibriert.
Unsere exklusiv ausgewählten Produkte, die das Zertifikat „Bierbichler Qualität Regional“ tragen, profitieren von einzigartiger Verfügbarkeit, Qualität und Frische. Kühles Quellwasser, gesunde Luft, gentechnikfreie Fütterung, Verzicht auf Antibiotika und CO2-neutrale Verarbeitung in hochwertiger Manufakturqualität sorgen für einzigartige Genussmomente.
- VORAUSSETZUNGEN FÜR DAS ZERTIFIKAT:
- Kontrollierte Herkunft: Alpenregion, Chiemgau, Bayern und Österreich
- Einzigartige Frische: Tagesfrische Anlieferung bei Bierbichler
- Frei von Antibiotika
- Hälterung in Quellwasser und modernste Anlagen
- Verarbeitung in bester handwerklicher Manufakturqualität
Obst und Gemüse
Wir legen großen Wert auf die Herkunft unserer Produkte. Um lange Transportwege zu vermeiden und die regionale Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung zu unterstützen, beziehen wir möglichst viele Produkte von regionalen Lieferanten. Produzenten aus Bayern tragen maßgeblich zu unserem Sortiment bei und ergänzen die sorgfältig ausgewählten Direktimporte aus zertifizierten Betrieben weltweit.
Feines aus Kartoffeln
Unsere Produzenten stellen Kartoffel- und Feinkostprodukte nach traditionellen Herstellungsverfahren her. Von der Kartoffel bis zum Semmel- und Brezenknödel kommt fast alles aus der unmittelbaren Umgebung. Kurze Lieferwege und eine abgestimmte Logistik helfen, unnötige Transporte zu vermeiden und damit die Umwelt zu schonen.
Molkereiprodukte
Molkereiprodukte mit Rohstoffen aus der Region, in höchster Qualität – das ist unsere Anforderung. Durch die kurzen Transportwege bleibt die Frische der Milch erhalten, und die Umwelt wird durch den reduzierten CO₂-Ausstoß geschont. Die Verarbeitung erfolgt nach höchsten Standards, um sicherzustellen, dass alle Molkereiprodukte – ob Joghurt, Käse, Butter oder Quark – mit bester Sorgfalt hergestellt werden.
Backwaren und Tiefkühlbackwaren
Regionale Zutaten für feinste Backwaren, hergestellt für die Region. Von köstlichen Strudeln über Brötchen und Brote bis hin zu hochwertigen Tiefkühlbackwaren – die Vielfalt der regionalen Produzenten ermöglicht eine breite Auswahl für Gastronomen, Hotels, Resorts und Gemeinschaftsverpfleger. Dank der Zusammenarbeit mit lokalen Bäckereien und Lebensmittelherstellern können wir frische, qualitativ hochwertige Backwaren anbieten, die nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch Nachhaltigkeit überzeugen. Regionale Rohstoffe und kurze Lieferwege garantieren Frische und unterstützen gleichzeitig die regionale Wirtschaft.
Feinkostsalate, Brotaufstriche, Soßen und vieles mehr
Mit jahrzehntelanger Erfahrung und traditioneller Handarbeit entstehen unsere feinen Produkte, die durch höchste Qualität und Frische überzeugen. Unsere langjährigen Partner aus der Region stellen diese hausgemachten Köstlichkeiten unter Einhaltung strenger IFS, MSC und GQB-Zertifizierungen für unsere Kunden her. Genießen Sie das Beste aus der Region, handverlesen und mit Liebe gefertigt!
Veganes aus Bayern
Thunfisch aus Bayern – ja, wo gibt’s denn sowas? Beim Bierbichler! Wir sind stolz auf unsere Kooperation mit einem regionalen Hersteller, der unter anderem veganen Thunfisch produziert. Große, saftige Stücke – ganz ohne Kompromisse. Reich an Protein, für viel Energie. Ausprobieren und echten Genuss erleben, nachhaltig und regional!
Fleisch & Wurstwaren aus der Region
Wurstwaren sollten frei von Glutamat, Phosphat, Laktose, Soja und Gluten sein – genau das bieten wir! Unsere Produkte stammen aus der Region, was für erstklassige Produktqualität und Produktsicherheit sorgt. Mit lückenlosen Nachweisen der IFS- und GQB-Zertifikate unterstreichen unsere Lieferanten den verantwortungsvollen Umgang mit der wertvollen Ressource Fleisch. Genuss mit gutem Gewissen!
