Ein Unternehmen mit Tradition - Bierbichler in Rosenheim
Portrait Bierbichler
Mit unserem breiten Sortiment stehen wir seit über 100 Jahren Gastronomen, Hoteliers, Kantinen- und Kioskbetreibern, Schulen sowie Pflegeeinrichtungen zur Seite. Individuelle Beratung und maßgeschneiderte Lieferungen erleichtern Ihren Arbeitsalltag.
Stets verlässlich und innovativ für unsere Partner in Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucher da zu sein, war schon die Maxime unseres Firmengründers Ferdinand Bierbichler, der unter anderem den Lachs in Deutschland populär machte, die Innovation Tiefkühlkost vorantrieb und dabei stets den Mehrwert für den Kunden in den Mittelpunkt seines Handelns stellte.
Über 130 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen für ein breites Sortiment in den Bereichen Trockensortiment, Spirituosen, Obst und Gemüse, Frischfleisch, Frischfisch, Molkereiprodukte und Tiefkühlkost.
Täglich liefern wir von Rosenheim über München bis nach Garmisch-Patenkirchen, vom Chiemgau bis nach Salzburg und nach Tirol. Dabei setzen wir nicht nur auf bewährte Handelsmarken, sondern vor allem auf regionale Qualität und Innovationen, z.B. im Bereich moderner Ernährung wie vegetarisch/vegan oder spezielle Produkte für Seniorenheime und Krankenhäuser.
Neugierig geworden? Alle Infos über Bierbichler finden Sie in unserem Unternehmensflyer.
Es macht mich stolz, in diesem Traditionsunternehmen die Zukunft mitgestalten zu dürfen. Wir haben viel vor... Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus, sowie der beste Partner in der Region für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung zu sein... Wir freuen uns darauf, packen wir es an...
Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort. Unsere Stärken. Ihre Vorteile.
- Individuelle Beratung und Betreuung
- Fachberater mit handwerklichem Hintergrund, aus der Lebensmittelbranche
- Bestellung flexibel möglich 24/7 - telefonisch oder über den Webshop
- Getätigte Bestellungen bis 18:00 Uhr werden am nächsten Tag ausgeliefert
- Zuverlässige Auslieferung der Ware mit eigenem modernen & umweltfreundlichen Fuhrpark von Montag bis Freitag
- Frischfisch in Bierbichler Qualität Regional
- Lieferanten aus der Region – für nachhaltige Lieferketten
- Seit 2025 sorgen unsere Transportkisten mit spezieller Einlage für einen sauberen und geruchsfreien Fischtransport - ohne Tropfwasser, ohne Qualitätsverlust, ohne Kontamination.
- Vollsortiment: Passende Produkte für jeden Kunden, egal ob Hotel, Gastronomie, Betriebsrestaurant, Caterer, Großverpfleger, Sozialverpfleger, Lebensmittelhandel...
- Neu im Sortiment: Wein, Sekt, Spirituosen sowie Wasser, Säfte und alkohohlfreie Erfrischungen. Entdecken Sie hier den Getränkekatalog 2026.
- Verbundvorteile für unsere Kunden durch die Mitgliedschaft im Service-Bund
- Fortbildung zu fairen Preisen mit Experten
Bierbichler in Zahlen
- Über 8.500 Lagerartikel
- Eigener Fuhrpark mit 30 LKWs
- Über 130-köpfiges engagiertes Team
- 9 Auszubildende (z.B. Kaufmann Groß- und Einzelhandel, Lagerlogistik)
- Über 3.000 Kunden in einem umfassenden Liefergebiet von Rosenheim über München bis nach Garmisch-Patenkirchen, vom Chiemgau bis nach Salzburg und nach Tirol.
- Seit 2013 Mitglied im Service Bund
- Zertifiziert: MSC, ASC, IFS, GQB, Bio
Im Mittelpunkt stehen Sie als Kunde
Unser Ziel ist es, Ihnen und Ihren Gästen erstklassige Qualität und eine abwechslungsreiche Auswahl zu bieten.
Gerne steht Ihnen unser Team für alle Fragen rund um Ihre Bestellungen, unsere Produkte, die Qualitätssicherung oder weitere Themen zur Verfügung. Selbstverständlich können Sie unsere Mitarbeiter per E-Mail, Whatsapp oder Telefon kontaktieren.
Lassen Sie sich von uns umfassend beraten – wir sind gerne für Sie da
Zukunft, die schmeckt:
Mit modernster Technologie und frischen, natürlichen Zutaten zaubern die Kochroboter bis zu 60 abwechslungsreiche Gerichte im Monat – vom Cäsar Salat bis Curry-Bowl. Frisch gekocht mit dem Know-how von Ernährungsexperten und Top-Lieferanten.
Frisch. Flexibel. Zukunftsfähig.
Partnerschaften, die Mehrwert schaffen – für Sie und Ihre Zukunft
Wir bei Bierbichler glauben an die Kraft vertrauensvoller Kooperationen. Deshalb stellen wir Ihnen unsere Partner mit Stolz vor – Unternehmen, Marken und Persönlichkeiten, mit denen wir täglich gemeinsam daran arbeiten, Ihnen als Kunde einen echten Mehrwert zu bieten.
Ob regionale Produzenten, innovative Technologiepartner oder erfahrene Gastroexpert:innen – jede Partnerschaft steht für Qualität, Verlässlichkeit und gemeinsame Werte. Durch diese enge Zusammenarbeit können wir nicht nur ein umfangreiches und hochwertiges Sortiment garantieren, sondern auch exklusive Services, modernste Lösungen und fundierte Beratung bereitstellen.
Aus der Region
Dank unserer langjährigen, regionalen Lieferanten können wir Ihnen eine große Anzahl an frischen Produkten anbieten, die nur kurze Transportwege bis zu Ihnen in die Küche zurückgelegt haben.
Das macht sich nicht nur im Geschmack bemerkbar, sondern ist auch gut für die Umwelt.
Qualitätsmanagement
Als Lebensmittelgroßhandel sind wir uns der großen Verantwortung bewusst. Wir arbeiten stetig und konsequent an der hohen Qualität bei der sorgfältigen Lagerung und Auslieferung unserer Ware.
Wir sind zertifiziert für:
- MSC & ASC (für unsere Fisch-Produkte)
- GQB (Geprüfte Qualität Bayern)
- Bio
- IFS Food
Nachhaltigkeit
Zukunftsfähig bleiben und wertvolle Ressourcen schonen - das haben wir uns zur Aufgabe gemacht.
Unser Fuhrpark ist mit umweltfreundlichen Kühlanlagen ausgestattet, wir haben innovative Verpackungen für unsere Räucherware entwickelt und legen Wert auf regionale Partner für kurze Transportwege.
Die Digitalisierung unserer Prozesse hilft uns, Papier zu sparen und effizienter zu wirtschaften.
Wir engagieren uns
Als Großhändler für Lebensmittel sehen wir uns in der Verantwortung, soziale Projekte in unserer Region zu fördern und Hilfe anzubieten.
Auch wenn Sie als Kunde Unterstützung benötigen, lassen wir Sie nicht im Stich. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!
Bestellen Sie in unserem Webshop
- Bequem - 24h an 7 Tagen in der Woche bestellen
- Organisiert - individuelle Einkaufslisten, Zugriff auf Ihren Ordersatz
- Transparent - LMIV-Informationen, Sortimentsüberblick, übersichtlicher Warenkorb
- Flexibel - mit der App auch offline Artikel in den Warenkorb legen (z.B. im Lager)
- Unterstützend - mit integriertem Live-Chat (im Rahmen unserer Bürozeiten)
Sprechen Sie unseren Innen- und Außendienst gerne auf das Thema Webshop an!
Zukunftsorientiert. Fortschrittlich. Für Sie im Einsatz.
Seit Sommer 2024 setzen unsere Teams mit voller Energie ein wichtiges Digitalisierungsprojekt um: die Einführung einer neuen Software zur digitalen Kommissionierung und Auslieferung.
Mit modernster Technik erfassen wir über 8.400 Lagerartikel und mehr als 9.000 Bestellartikel digital, optimieren Abläufe und testen Prozesse – alles mit einem Ziel:
Ihnen als Partner in der Hotellerie, Gastronomie, Großverpflegung und Eventgastronomie den besten Service zu bieten.
Weil Fortschritt für uns bedeutet: Mehr Qualität, mehr Effizienz – für Sie.
Die Bierbichler-Geschichte
- 1907: Gründung des Fischhandels durch Benedikt Bierbichler
- 1928: Übernahme durch Ferdinand Bierbichler
- 1952: Rudolf Bierbichler übernimmt die Führung & der Handel mit Tiefkühlprodukten wird aufgenommen
- 1985: Eintritt von Ferdinand Bierbichler Junior
- 1989: Inbetriebnahme der Räucherei
- 1993: Neubau des Tiefkühlhauses
- 1997: Eintritt von Andreas Bierbichler
- 2013: Eintritt in den Service-Bund
- ab 2014: Ausbau der Sortimente Trocken, Frische und Obst & Gemüse
- 2025: Andreas Bierbichler zieht sich aus dem operativen Geschäft zurück, das Unternehmen wird vom Geschäftsführer Michael Reiserer geleitet
Die Bierbichler-Geschichte
