Portrait Bierbichler

Mit unserem breiten Sortiment stehen wir seit über 100 Jahren Gastronomen, Hoteliers, Kantinen- und Kioskbetreibern, Schulen sowie Pflegeeinrichtungen zur Seite. Individuelle Beratung und maßgeschneiderte Lieferungen erleichtern Ihren Arbeitsalltag.

Stets verlässlich und innovativ für unsere Partner in Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucher da zu sein, war schon die Maxime unseres Firmengründers Ferdinand Bierbichler, der unter anderem den Lachs in Deutschland populär machte, die Innovation Tiefkühlkost vorantrieb und dabei stets den Mehrwert für den Kunden in den Mittelpunkt seines Handelns stellte.

Über 130 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen für ein breites Sortiment in den Bereichen Trockensortiment, Spirituosen, Obst und Gemüse, Frischfleisch, Frischfisch, Molkereiprodukte und Tiefkühlkost. 

Täglich liefern wir von Rosenheim über München bis nach Garmisch-Patenkirchen, vom Chiemgau bis nach Salzburg und nach Tirol. Dabei setzen wir nicht nur auf bewährte Handelsmarken, sondern vor allem auf regionale Qualität und Innovationen, z.B. im Bereich moderner Ernährung wie vegetarisch/vegan oder spezielle Produkte für Seniorenheime und Krankenhäuser.

Neugierig geworden? Alle Infos über Bierbichler finden Sie in unserem Unternehmensflyer.

Portrait Geschäftsführer Michael Reiserer

Es macht mich stolz, in diesem Traditionsunternehmen die Zukunft mitgestalten zu dürfen. Wir haben viel vor... Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus, sowie der beste Partner in der Region für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung zu sein... Wir freuen uns darauf, packen wir es an...

Michael ReisererGeschäftsführer
© Sascha Bartel-Sashmedia

Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort. Unsere Stärken. Ihre Vorteile.

  • Individuelle Beratung und Betreuung
  • Fachberater mit handwerklichem Hintergrund, aus der Lebensmittelbranche
  • Bestellung flexibel möglich 24/7 - telefonisch oder über den Webshop
  • Getätigte Bestellungen bis 18:00 Uhr werden am nächsten Tag ausgeliefert
  • Zuverlässige Auslieferung der Ware mit eigenem modernen & umweltfreundlichen Fuhrpark von Montag bis Freitag
  • Mit der Kooperation mit dem Kaltenberger Frischdienst ab dem 1. Februar 2026 verstärkt das Kaltenberger Team die Region westlich von München bis Augsburg, und der Standort Kaltenberg ergänzt unser Angebot künftig als Abholmarkt für kurzfristige Warenabholungen.
  • Frischfisch in Bierbichler Qualität Regional
  • Lieferanten aus der Region – für nachhaltige Lieferketten
  • Seit 2025 sorgen unsere Transportkisten mit spezieller Einlage für einen sauberen und geruchsfreien Fischtransport - ohne Tropfwasser, ohne Qualitätsverlust, ohne Kontamination.
  • Vollsortiment: Passende Produkte für jeden Kunden, egal ob Hotel, Gastronomie, Betriebsrestaurant, Caterer, Großverpfleger, Sozialverpfleger, Lebensmittelhandel...
  • Neu im Sortiment: Wein, Sekt, Spirituosen sowie Wasser, Säfte und alkohohlfreie Erfrischungen. Entdecken Sie hier den Getränkekatalog 2026.
  • Verbundvorteile für unsere Kunden durch die Mitgliedschaft im Service-Bund
  • Fortbildung zu fairen Preisen mit Experten
Frische Ware vom Bierbichler
Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort. Für Sie.
© Bierbichler
Mitarbeiter befüllt LKW
© Bierbichler
Spannende Insights

Bierbichler in Zahlen

  • Über 8.500 Artikel verfügbar
  • Eigener Fuhrpark mit 30 LKWs
  • Über 130-köpfiges engagiertes Team
  • 9 Auszubildende (z.B. Kaufmann Groß- und Einzelhandel, Lagerlogistik)
  • Über 3.000 Kunden in einem umfassenden Liefergebiet von Rosenheim über München bis nach Garmisch-Patenkirchen, vom Chiemgau bis nach Salzburg und nach Tirol.
  • Seit 2013 Mitglied im Service Bund
  • Zertifiziert: MSC, ASC, IFS, GQB, Bio
  • 1907: Gründung des Fischhandels durch Benedikt Bierbichler
  • 1928: Übernahme durch Ferdinand Bierbichler
  • 1952: Rudolf Bierbichler übernimmt die Führung & der Handel mit Tiefkühlprodukten wird aufgenommen
  • 1985: Eintritt von Ferdinand Bierbichler Junior
  • 1989: Inbetriebnahme der Räucherei
  • 1993: Neubau des Tiefkühlhauses
  • 1997: Eintritt von Andreas Bierbichler
  • 2013: Eintritt in den Service-Bund
  • ab 2014: Ausbau der Sortimente Trocken, Frische und Obst & Gemüse
  • 2025: Andreas Bierbichler zieht sich aus dem operativen Geschäft zurück, das Unternehmen wird vom Geschäftsführer Michael Reiserer geleitet

Die Bierbichler-Geschichte

historisches Bierbichler Gebäude
© Service-Bund

Ein exklusiver Einblick in unsere Instagram‑Momente

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