4. Bierbichler Kitchenparty begeistert Gastronomen in der Fischbraterei Rosenheim

Genuss, Austausch und kreative Ideen für die Gastronomie: Am 26. Oktober 2026 öffneten sich die Türen der Fischbraterei Rosenheim zur 4. Bierbichler Kitchenparty. Zahlreiche Gastronomen nutzten die Gelegenheit, neue Produkte kennenzulernen, sich mit Lieferanten auszutauschen und einen inspirierenden Abend in entspannter Atmosphäre zu genießen.

Bereits beim Eintreffen wurde klar: Die Bierbichler Kitchenparty hat sich als beliebter Branchentreff etabliert. Unter dem Motto „Probieren, Netzwerken und Fachsimpeln“ präsentierten ausgewählte Partner ihre Spezialitäten und standen den Gästen für Fragen, Ideen und persönliche Gespräche zur Verfügung.

Exklusiv zur Kitchenparty präsentierte Josef Zeilinger, Getränkespezialist bei Bierbichler, einen eigens für Bierbichler abgefüllten Glühwein von einem bayerischen Winzer. Das Besondere: Seine ausgewogene Rezeptur ist bewusst nicht zu süß und nicht überwürzt. Damit bietet er Gastronomen eine hochwertige Basis, die sich ganz nach den eigenen Vorstellungen verfeinern lässt – beispielsweise mit den Sirupen von 1883, einem Schuss Amaretto, fruchtigen Säften oder individuellen Gewürzkompositionen.

Die Resonanz auf der Kitchenparty war durchweg begeistert. Viele Gäste überzeugte der harmonische Geschmack so sehr, dass sie sich direkt erste Kontingente sicherten. Zum Marktstart ist die verfügbare Menge allerdings begrenzt. Zahlreiche Besucher nutzten daher bereits die Gelegenheit, sich ihren Vorrat frühzeitig zu reservieren.

Kulinarische Vielfalt zum Entdecken

Für echte Südtiroler Genussmomente sorgte PAN mit feinen Knödelspezialitäten in den Varianten Rote Bete, Spinat und Käse sowie einem köstlichen Tiramisu. Der Kartoffelspezialist 11er zeigte die Vielfalt moderner Kartoffelprodukte und verwöhnte die Gäste unter anderem mit knusprigen Rösti-Variationen und Kartoffelpuffern.

Mediterrane Akzente setzte Demetra mit hochwertigen Antipasti-Spezialitäten, aromatischem Trüffel, feinem Pesto und gegrilltem Gemüse. Bon Pastaio rundete das Angebot mit erstklassigen gefüllten Pasta-Spezialitäten ab und begeisterte die Besucher mit authentischem italienischem Genuss.

Das Besondere an der Kitchenparty: In lockerer Atmosphäre konnten sich die Gäste direkt mit den Herstellern austauschen, Produktneuheiten probieren und wertvolle Fachfragen unmittelbar an die Experten richten.

Das Highlight des Abends: Reh kreativ interpretiert

Ein besonderer Höhepunkt war die inzwischen etablierte „3erlei-Serie“ von Andi und Franz Schweiger. Dabei steht jedes Mal ein einzelnes Produkt im Mittelpunkt, das auf drei völlig unterschiedliche Arten interpretiert wird. Ziel ist es, die Kreativität, Vielseitigkeit und Einsatzmöglichkeiten eines Produkts für die Gastronomie erlebbar zu machen.

Nach Fisch, Huhn und Rind drehte sich diesmal alles um das Thema Reh. Die Gäste erlebten ein raffiniert komponiertes Drei-Gänge-Menü, das eindrucksvoll zeigte, wie vielseitig Wildküche heute sein kann.

Die gesamte Serie begleitet Bierbichler bereits durch das Jahr 2026. Sämtliche Rezepte und Zubereitungsschritte wurden mit der Kamera dokumentiert und über die Bierbichler Social-Media-Kanäle sowie YouTube veröffentlicht.

Die passende Begleitung im Glas

Natürlich durfte auch die passende Getränkeauswahl nicht fehlen. Für die perfekte Weinbegleitung sorgte Tinazzi mit ausgewählten italienischen Weinen. Besonders die kraftvollen Rotweine, darunter ein charaktervoller Primitivo, harmonierten hervorragend mit den Wildgerichten.

Für prickelnde Genussmomente standen die beliebten Schaumweine von Piu Brioso bereit, die Bierbichler exklusiv vertreibt. Ergänzt wurde das Getränkesortiment durch die fruchtigen Winzz Weine, erfrischende Wolfra Schorlen sowie edle Destillate und Liköre von Lantenhammer. Besonders gefragt waren die regionalen Spezialitäten wie Williams-Birnenbrand, Haselnussgeist, Marillenbrand und feine Kräuterliköre, die den Abend genussvoll abrundeten.

Gute Gespräche, neue Ideen und beste Stimmung

Für die passende Atmosphäre sorgte DJ LadxDee, die den Abend musikalisch begleitete und den perfekten Rahmen für zahlreiche Begegnungen, interessante Fachgespräche und neue Ideen schuf.

Schee war's!

Die Mischung aus hochwertigen Produkten, inspirierenden Gesprächen, entspannter Stimmung und echter Gastfreundschaft machte die 4. Bierbichler Kitchenparty erneut zu einem besonderen Erlebnis für alle Beteiligten.

Wir bedanken uns bei allen Gästen, Lieferanten, Partnern, Andi und Franzi Schweiger sowie der Fischbraterei Bierbichler für diesen gelungenen Abend und freuen uns schon heute auf die nächsten Ideen, neuen Konzepte und viele weitere Genussmomente bei den Bierbichler Kitchenpartys 2027. 

Bis zum nächsten Mal!